Keltainen kurkuma on intialaisen keittiön perusmauste, ja sitä on käytetty ayurvedassa vuosisatoja. Nykyään kurkumiinia myydään myös ravintolisänä, ja pakkauksessa näet usein sanan piperiini. Kurkumiini ja piperiini yhdistetään, koska kurkumiini imeytyy huonosti ja mustapippurin piperiini hidastaa sen hajoamista elimistössä.
Kurkuma, kurkumiini ja piperiini: mitä eroa niillä on?
- Kurkuma on kasvi ja mauste (Curcuma longa), jota käytetään keltaisen curryn pohjana.
- Kurkumiini on kurkuman tärkein vaikuttava aine, joka antaa myös keltaisen värin. Kurkumajauheessa on kurkumiinia vain noin 3%.
- Piperiini on mustapippurin vaikuttava aine.
Miksi kurkumiini ja piperiini yhdessä?
Kurkumiini imeytyy sellaisenaan hyvin huonosti, ja elimistö hajottaa sen nopeasti. Piperiini hidastaa kurkumiinin hajoamista maksassa ja suolistossa. Pienissä tutkimuksissa piperiini on suurentanut kurkumiinin pitoisuutta veressä, mutta suurempi veripitoisuus ei vielä tarkoita osoitettua terveysvaikutusta.
Muita tapoja parantaa imeytymistä ovat liposomaalinen kurkumiini ja kurkumiinin ottaminen rasvan kanssa, sillä se on rasvaliukoinen.
Mitä tutkimukset kertovat kurkumiinista?
Kurkumiinia on tutkittu paljon eri tarkoituksiin. Tutkimukset ovat kuitenkin usein pieniä, lyhytkestoisia ja laadultaan vaihtelevia, joten varmoja johtopäätöksiä ei voida tehdä. EU:ssa kurkumiinille ei ole sallittu yhtään terveysväitettä, joten emme tässäkään lupaa sille mitään varmaa vaikutusta.
Jos käytät kurkumiinia, valitse tuote koostumuksen ja imeytymisen perusteella ja lue huolellisesti jäljempänä oleva kohta siitä, kenelle se ei sovi.
Valikoimamme kurkumiinituotteet
- ECOSH Kurkumiini + piperiini – kurkumiini- ja piperiiniuute yhdessä BCM-95-kurkumauutteen kanssa.
- ECOSH Boswellia ja liposomaalinen kurkumiini – liposomaalinen kurkumiini yhdessä intialaisen suitsukepuun (Boswellia serrata) uutteen kanssa.
Muut ECOSH-ravintolisät on koottu ECOSH-sivulle.
Kurkuma ruoassa
Kurkumaa on helppo lisätä ruokaan:
- curryihin, keittoihin ja patoihin;
- kultaiseen maitoon (maitoa, kurkumaa, inkivääriä, kanelia ja ripaus mustapippuria);
- munaruokiin ja riisiin;
- smoothieihin.
Lisää aina hieman mustapippuria ja rasvaa, jolloin kurkumiini imeytyy paremmin. Ruoasta saatava määrä on kuitenkin paljon pienempi kuin ravintolisässä.
Kenelle kurkumiini ei sovi?
Keskustele ensin lääkärin kanssa, jos:
- käytät verenohennuslääkkeitä (varfariini, apiksabaani ym.) tai sinulle on suunniteltu leikkaus;
- sinulla on sappikiviä tai sappiteiden sairaus;
- käytät diabeteslääkkeitä;
- olet raskaana tai imetät;
- sinulla on maksasairaus. Hyvin harvoin kurkumiiniravintolisiin on yhdistetty maksavaurioita.
Piperiini voi vaikuttaa myös joidenkin lääkkeiden imeytymiseen. Jos käytät säännöllisesti lääkkeitä, kysy apteekista.
Jos sinulle tulee vatsavaivoja, ota kurkumiini ruoan kanssa.
Usein kysytyt kysymykset
Onko ruoassa käytettävä kurkumajauhe sama asia kuin kurkumiiniravintolisä? Ei. Kurkumajauheessa on kurkumiinia vain noin 3%, kun taas ravintolisässä se on tiivistetyssä muodossa.
Tahraako kurkuma? Kyllä, vaatteet ja keittiön pinnat värjäytyvät helposti keltaisiksi, ja tahra on vaikea poistaa. Kapseleilla tätä ongelmaa ei ole.
Milloin kurkumiini kannattaa ottaa? Rasvaa sisältävän aterian yhteydessä. Näin se on myös vatsalle hellävaraisempi.
Ravintolisä ei korvaa monipuolista ruokavaliota. Artikkeli ei korvaa lääkärin neuvoja.